野あそび会席 軍鶏鍋(しゃもなべ)

軍鶏のもも肉は弾力があり鶏肉よりも濃厚。
つみれはとてもやわらかい。
春菊、長ネギ、白菜、舞茸、えのき、菊の花びらが秋を感じさせます。
ポン酢仕立てのつけダレでいただきます。

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする